Szef Kuchni poleca
Poznaj nowoczesne oblicze wrocławskiej sztuki kulinarnej.
Szef Kuchni – Zbigniew Koźlik zmienia i urozmaica wrocławską kuchnię, oferując prekursorskie menu dbając przy tym o podniebienie każdego Gościa. Wszytkich, którzy nie mogą się doczekać świątecznych samkołyków już teraz zapraszamy do naszej restauracji na wigilijne specjały.
Specjały wigilijne
Christmas Eve specials/ Weihnachtsleckereien
Zakąski zimne
Cold appetizers / Kalte Vorspeisen
Filet z kaczki na sałatce z rukoli i pestek słonecznika 16,00zł
Duck fillet with rucola and sunflower seeds
Entenbrust auf Rucola-Salat mit Sonnenblumenkernen
Śledź po staropolsku w kremie jabłkowo-cebulowym 12,00zł
Herring in traditional polish apple-onion dressing.
Hering nach altpolnischer Art in Sahne mit Äpfeln und Zwiebel
Zakąski gorące
Hot appetizers / Heiße Vorspeisen
Pierogi z szyjkami rakowymi, grzybami i kapustą 23,00zł
Dumplings with crayfish necks, mushrooms and sauerkraut
Piroggen mit Ausfüllung aus Flusskrebsschwänzen, Pilzen und Sauerkraut
Filet z pstrąga duszony na jarzynach w pergaminie 21,00zł
Trout fillet stewed with vegetables in greaseproof paper
Forellenfilet gedämpft mit Gemüse in Pergamentpapier
Zupy
Soups / Suppen
Barszcz czerwony z uszkami 15,00zł
Red beetroot soup with traditional ravioli
Rote – Ruben – Suppe mit kleinen Teiptaschen
Consommé z borowików z kluseczkami serowo-szpinakowymi 15,00zł
Porcini mushroom consommé with cheese and spinach dumplings
Steinpilzconsommé mit Käse-Spinat-Nudeln
Dania główne
Main courses / Hauptspeisen
Filet z gęsi w sosie żurawinowo-grzybowymz kluseczkami serowo- marchwiowymi 36,00zł
Geese fillet in cranberry-mushroom sauce with cheese-carrot dumplings
Gänse Filet mit Preiselbeersauce und Champignons mit Karotten-Käse-Knödel
Sandacz pod pianką estragonowąserwowany z warzywami duszonymi w winie 35,00zł
Pikeperch served under tarragon foam with vegetables stewed in wine
Zander unter Estragonschaum mit im Wein gedunsteten Gemüse
Karp duszony z selerem naciowym, jabłkiem i imbirem, podawany na pęczaku z porem i orzechami nerkowca 30,00zł
Carp stewed with the celery, apple and ginger, served on pearl barley with leek and cashew nuts
Der mit der Bleichsellerie gewürgte Karpfen, Apfel und Ingwer auf Graupen mit Porree und Cashewnüsse
Desery
Desserts / Desserts
Kutia w sosie miodowym 15,00zł
Kutia – a traditional wheat dessert with honey sauce
Weihnachtsgrütze mit Honigsauce
Świąteczne ciastko żurawinowo-czekoladowe 12,00zł
Christmas cranberry-chocolate cake
Schokoladen-Preiselbeer-Kuchen
